El CIP-CDLima firmó un convenio marco de cooperación con la asociación empresarial española ANFACO-CECOPESCA
Este acuerdo promoverá el asesoramiento, la investigación y desarrollo tecnológico del sector pesca y acuicultura, así como la organización de capacitaciones, y la identificación de oportunidades de mejora, contribuyendo al Consumo Humano Directo, la Seguridad Alimentaria y el aprovechamiento óptimo y responsable de los recursos hidrobiológicos.
Si queremos erradicar el hambre y reducir los índices de desnutrición, debemos aplicar la ingeniería, fortalecer las capacidades técnicas y científicas del país, así como realizar alianzas estratégicas que contribuyan a alcanzar este objetivo.
Esta alianza ayudará a los ingenieros peruanos a estar a la vanguardia de las últimas innovaciones, tecnologías y métodos que optimicen los procesos, la conservación y la calidad. Así, promoveremos la generación de valor agregado y la diversificación productiva para el aprovechamiento responsable de los recursos hidrobiológicos destinados al Consumo Humano Directo”.
Es inconcebible que el Perú, siendo el principal país pesquero a nivel mundial y con gran potencial acuícola, tenga un consumo de 18.4 kg per cápita, cifra por debajo del promedio mundial (20.5 kg per cápita), a lo cual debe sumarse los problemas de seguridad alimentaria.
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Fuente: CDLIMA CIP Boletín 08-02-2023
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