EVENTOS DE INTERES: PROGRAMA NACIONAL DE INNOVACIÓN EN PESCA Y ACUICULTURA

TALLER REGIONAL DE DIVULGACIÓN Y CAPACITACIÓN DEL CONCURSO PNIPA 2017-2018

Noticias del Sector: China responde por el hallazgo de parásitos en conservas

China responde por el hallazgo de parásitos en conservas Entidad sanitaria extranjera asegura que productos de Tropical Food Manufacturing fueron esterilizados para matar parásitos El Ejecutivo ha designado a una comisión para que investigue el ingreso de conservas chinas de caballa con parásitos al mercado peruano. (El Comercio) Óscar Paz Campuzano 01.12.2017 / 08:00 pm El Comercio accedió a la carta que la Administración Estatal de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena de la República Popular de China (Aqsiq, por sus siglas en inglés) envió el miércoles a la cancillería peruana sobre las conservas de pescado contaminadas con parásitos (gusanos anisakis). En tres páginas (sin contar anexos), el organismo sanitario chino expuso las medidas adoptadas por este caso y las explicaciones de Tropical Food Manufacturing, e hizo algunas solicitudes a nuestro país. A continuación los detalles de la misiva china, basados en una traducción no oficial del documento: Medidas adoptadas  Aqsiq –entidad sanitaria de China– suspendió el envío de filetes acuáticos de la citada empresa al Perú, ordenó que esta lleve “de regreso los productos exportados que representan un riesgo o un potencial riesgo” y exigió a Tropical Food que adopte medidas efectivas para evitar que “vuelva a ocurrir el mismo incidente”.  Investigación  Según Tropical Food Manufacturing, debido a los requisitos del importador peruano (no detalló cuál de sus dos clientes: Buenasventas o GW Yichang) “no se realizó el proceso de anatomía de los pescados, lo cual fue la causa de que no se pudieran retirar los intestinos que alojaron a los parásitos”. El documento continúa: “Los citados productos fueron sometidos al tratamiento de esterilización a través de exponerlos a altas temperaturas a fin de matar a los parásitos, no existiendo el riesgo de infección de parásitos”. Intercambio comercial ​China dijo que “optó por una aptitud amistosa” cuando, años atrás, se detectó que productos peruanos exportados a ese país tenían “problemas graves de parásitos, metales pesados, etc.”. Nunca recurrieron a la prensa, señalaron. En uno de los anexos, China detalló seis casos de contaminación en envíos peruanos, entre ellos, una exportación de calamar gigante en la que se halló exceso de cadmio.  A través de esta comunicación, el organismo sanitario del país asiático pidió conocer “a la brevedad” los requisitos de identificación de parásitos en conservas de caballa que tiene el Perú. –Bajo análisis– ​Ernesto Bustamante, ex director del Organismo Nacional de Sanidad Pesquera (Sanipes), confirmó que esta carta llegó a su despacho a través de cancillería. Sobre el fondo de la comunicación opinó: “Los chinos están admitiendo que estos pescados tenían parásitos, al decir que los expusieron a altas temperaturas con el fin de matarlos. Es gravísimo. Pone toda la responsabilidad en los chinos”. El Perú responderá vía cancillería, señaló Bustamante. El ingeniero Martín Matzunaga, a cargo del área de Aseguramiento de la Calidad de la empresa de conservas de pescado Don Martín (Huacho), explicó que un lote de pescados con parásitos debe rechazarse antes de entrar a planta. Sobre la producción del entero de caballa en salsa de tomate, Matzunaga indicó que, por sanidad, el pescado debe procesarse sin intestinos, lo que Tropical Food no hizo, según la comunicación remitida al Perú. Sobre la afirmación que se hace de una de las importadoras peruanas, el ex director de Sanipes dijo que no sabe a qué requisitos se refiere Tropical Food. “Parece que [el importador peruano] pidió que no retiren las vísceras de los pescados para conseguir un mejor precio. No lo sabemos. Eso está en plena investigación”, dijo. Lo afirmado por Tropical Food no se refiere a los productos que importaba la empresa peruana GW Yichang (dueña de las marcas Florida y Compass), porque para los trozos de caballa no se usan las vísceras, señaló GW Yichang en un comunicado. El Comercio se contactó con Adolfo Coz Berrospi, representante de Buenasventas Distribuciones, la otra importadora peruana que negoció con la empresa asiática. Él sostuvo que por la tarde tendría tiempo de responder. No lo hizo. -Suspendidos- Esta noche, el Ministerio de la Producción anunció a través de su cuenta de Twitter que la comisión encargada de evaluar las responsabilidades por el ingreso de conservas chinas de caballa con parásitos al Perú decidió suspender temporalmente al director ejecutivo del Sanipes, Ernesto Bustamante, y a la presidenta ejecutiva del Instituto Nacional de Calidad (Inacal), Rocío Barrios, mientras duren las investigaciones.

Noticias del Sector: ¿Por qué la pota peruana se promociona en EE.UU. como un súper alimento?

¿Por qué la pota peruana se promociona en EE.UU. como un súper alimento?

Viernes, 19 de mayo del 2017

Con capturas de más de medio millón de toneladas métricas, la pesca de pota peruana representa alrededor de la mitad de las capturas anuales mundiales de este molusco, señaló la Ocex del Perú en Washington DC.

Promperú y las cuatro oficinas comerciales (Ocex) del Perú en Estados Unidos están decididos a promover a la pota peruana en ese país. Para ello participaron junto a doce empresas peruanas en el Seafood Expo of North America (SENA), una de las ferias más importantes del sector a nivel internacional, que se realizó en marzo pasado.

La meta fue no solamente ampliar la presencia de productos peruanos en el mercado estadounidense, sino a nivel mundial, pues a este evento asistieron expositores y compradores de más de 40 países, señaló la Ocex del Perú en Washington DC.

Para cumplir con el objetivo de posicionar al Perú como un importante competidor en el mercado de Estados Unidos es necesario contar con una fuerte presencia en ferias como esta todos los años, precisó.

Explicó que este evento permitió a los exportadores peruanos, conversar y negociar con compradores clave que demandan grandes volúmenes de productos marítimos, así como exhibir una oferta diversificada e innovadora de productos de valor agregado.

Entre estos productos destacó la pota en sus distintas presentaciones, incluyendo la pota precocida, anillada, hamburguesas de pota, palillos de pota empanizados y la pota como parte de un “seafood mix” de alternativas marítimas.

Ventajas

La particularidad de este molusco es que contiene taurina, un aminoácido que ayuda a la reducción de los niveles de colesterol en la sangre, la regulación de la presión sanguínea y la disminución de coágulos en las venas.

Asimismo, la pota contiene un alto nivel de antioxidantes y vitamina B, como la niacina, los cuales ayudan a convertir los alimentos en energía.

Es por ello, que la presentación de la pota, en el SENA, se dio en el marco de la promoción de los Super Foods (súper alimentos) peruanos a nivel mundial.

La Ocex resaltó que en el mercado estadounidense de alimentos existe un alto grado de desconocimiento en referencia a la pota, y como consecuencia, el tamaño del mercado de la pota continúa siendo pequeño en comparación a los asiáticos.

Es por ello, que los exportadores peruanos enfrentan un reto importante que conlleva esfuerzos adicionales no solo en estrategias de negociación, sino en la promoción del producto y sus beneficios.

A pesar del difícil camino que tienen por delante los exportadores, el panorama se presenta de manera alentadora, pues la pota es parte de un nicho de mercado en el cual compite con otras variedades de moluscos, como los calamares, y bien podría convertirse en un producto sustituto dado los bajos costos en relación a otras especies de moluscos y a los grandes beneficios nutricionales con los que aporta a la salud humana.

Según Scientific American, las poblaciones de los cefalópodos (calamar, pulpo y pota) están en aumento en todo el mundo. Estas criaturas de crecimiento rápido, están genéticamente equipadas para adaptarse a los espacios que se dan por los cambios climáticos extremos y por la sobrepesca.

Capturas

Con capturas de más de medio millón de toneladas métricas, la pesca de pota peruana representa alrededor de la mitad de las capturas anuales mundiales.

Chile y China le siguen con aproximadamente 300,000 y 200,000 toneladas métricas, siendo los principales competidores de la pota peruana en el mercado estadounidense.

Según Undercurrent News, la industria pesquera de la pota se está expandiendo rápidamente en China, para mantenerse a la par de la alta demanda doméstica.

Para lograr la expansión de la oferta de pota peruana en Estados Unidos es importante que se continúe con la participación en eventos como el SENA y en ferias similares, particularmente para el caso de productos innovadores en mercados desarrollados como del sector pesca, indicó la Ocex del Perú en Washington DC.

Además, los exportadores deben de continuar promocionando los beneficios nutritivos de la pota, no solamente a los compradores dentro de la industria, sino también a los chefs y consumidores del país, pues así se logrará una repercusión del mensaje que se desea transmitir.

Se espera que, con una promoción sostenida por los próximos años, la pota desplace a otras especies de moluscos en el mercado internacional, especialmente en el estadounidense, y no solo sea reconocida por su gran valor nutricional, sino por el fácil acceso dado a sus bajos costos, concluyó.

Fuente: Diario Gestión 
http://gestion.pe/economia/que-pota-peruana-se-promociona-eeuu-como-super-alimento-2190242

Noticias del Sector: Lanzan marca Super Foods Perú para productos pesqueros en Bruselas

Lanzan marca Super Foods Perú para productos pesqueros en Bruselas

Ministro Bruno Giuffra realizó la presentación del distintivo peruano

18:00.

Lima, abr. 25. La marca Super Food Perú para productos pesqueros se lanzó hoy en Bruselas, Bélgica, en el primer día de la feria especializada Seafood Expo Global 2017, que se realizará hasta el 27 de abril en esta ciudad, indicó PromPerú.

La ceremonia de inauguración del stand peruano y de la presentación de la marca estuvo a cargo del Ministro de la Producción, Bruno Giuffra.

A través de esta marca se promociona la oferta y el desarrollo sostenible de especies únicas de peces con potencial en el mercado internacional, precisa la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PromPerú).

Super Foods Perú celebra el poder de las comidas saludables y nutritivas, ricas en vitaminas y antioxidantes, que incluyen no solo a los vegetales y granos como la quinua, sino también productos pesqueros como la pota, atún, conchas de abanico, anchoveta, langostinos y caballa. 

Acompañaron al ministro Giuffra la directora de Comunicaciones e Imagen País, Isabella Falco; del director de Exportaciones de PromPerú, Luis Torres y del embajador del Perú en Bélgica, Gonzalo Gutiérrez. 

Esta es la tercera presentación de la marca, luego de hacerlo en las ferias Fruit Logistica y Biofach en Alemania que forman parte de las cuarenta actividades que se realizarán en el transcurso de este año y que incluyen los principales eventos especializados en alimentos. 

Seafood Expo Global es considerada como la primera feria del sector a nivel mundial. En su edición número 25, contará con más de 1,700 expositores de 75 países. 

Asimismo congrega a más de 26,000 compradores y profesionales entre otros visitantes provenientes de 144 países, en su mayoría de Europa, seguido de Asia y América. Constituye un punto de encuentro ideal para concretar negocios, conocer las nuevas tendencias internacionales, saber sobre la competencia, entre otros. 

La delegación nacional integrada por 37 empresas exportadoras espera sostener más de 1,700 contactos comerciales y cerrar negocios superiores a los 80 millones de dólares.

En el 2016, las exportaciones del sector pesquero de consumo humano directo sumaron 521 millones de dólares, Europa fue el principal mercado con alrededor del 35 % del total.

Los productos mayormente enviados fueron pota, conchas de abanico, langostinos y anchoas. Mercados como el de China, incrementan su demanda.

Europa es uno de los principales destinos para las exportaciones pesqueras de consumo humano directo del Perú. 

En ese sentido, se han preparados diversas actividades que se realizarán en el marco de la feria como un cóctel para compradores, especialistas del sector y otras personalidades, la firma de una declaración de intenciones sobre la sostenibilidad de la pesquería de pota y una visita al puerto de Amberes, entre otros. 

(FIN) MDV

JRA 

Publicado: 25/4/2017

Fuente: 

http://www.andina.com.pe/agencia/noticia-lanzan-marca-super-foods-peru-para-productos-pesqueros-bruselas-664373.aspx