Soy Sangchoul YI, investigador principal del Instituto Marítimo de Corea.
Es
un gran honor tenerlos en mi video presentación.
Hoy
voy a hablar de la innovación en la acuicultura coreana con algunos casos.
La charla de hoy consta de tres partes. La primera es el estado actual y los desafíos de la industria acuícola coreana. La segunda es una respuesta a los problemas de sostenibilidad en la acuicultura. Por último, los resultados de la innovación.
P1: Para comprender la industria de la acuicultura coreana, es necesario analizar la situación actual y el análisis del entorno de esta industria.
P2: En primer lugar, podemos examinar la escala del sector de la acuicultura coreana. Este gráfico muestra la volatilidad de la escala junto con la historia del desarrollo de la pesca coreana. La producción pesquera de Corea ha mostrado un ritmo constante desde 1990. Pero, si lo analizamos con detenimiento, la producción pesquera ha estado en declive, lo que se compensa con el aumento de la producción de la acuicultura.
P3: Como se puede ver en este gráfico, la producción acuícola ha estado creciendo rápidamente desde 2001, y superficialmente, muestra una sólida tendencia de crecimiento.
P4: Pero, si observas esto por cada categoría, cada tendencia de crecimiento muestra un patrón diferente. Como se puede ver en este gráfico, la categoría de los crustáceos ha aumentado en los últimos años, pero la categoría de los peces que es representativa de las especies de acuicultura de alto valor ha mostrado un crecimiento estancado. Y el alga marina que es un producto representativo ha estado liderando el aumento de la producción de la acuicultura coreana. Por otra parte, la producción de mariscos como las ostras y los abulones es inestable debido a la gran volatilidad de la producción. En particular, el estancamiento de la piscicultura plantea la necesidad de examinar su competitividad, teniendo en cuenta el fenómeno del aumento de las importaciones de salmón del Atlántico durante el mismo período.
P5: A diferencia del crecimiento externo de la industria acuícola coreana, esta industria se enfrenta internamente a problemas de sostenibilidad. En concreto, un método de producción existente que depende del entorno natural y de la mano de obra está amenazando la sostenibilidad de la industria acuícola coreana debido al aumento de los daños y la tasa de mortalidad causada por los desastres naturales.
P6: Para diagnosticar sistemáticamente estos problemas de sostenibilidad, les mostraré un análisis SWOT que realizamos.
· -Gestión eficaz mediante variedades de razas especializadas
· -Alta conciencia de la seguridad alimentaria
· -Aguas designadas por la FDA, etc.
· -Fácil adquisición de información de producción ecológica
· -Aplicación de la tecnología de las TIC a la acuicultura,
etc.
Por
otro lado, las debilidades incluyen:
· -Ambigüedad de la acuicultura y la política ecológica
· -Ausencia de un sistema integrado de información sobre productos
de acuicultura sostenible
· -Alto costo de producción para la acuicultura sostenible
· -Mercado de ventas inestable para los mariscos ecológicos
Poca diferenciación de precios entre el producto de la acuicultura convencional
y el de la acuicultura sostenible, etc.
Si nos fijamos en los factores externos, las
debilidades de la acuicultura coreana incluyen:
· -El uso obligatorio de piensos de fórmula (pellets extruidos)
· -Expansión del consumo sostenible vinculado a la gran cadena
de supermercados
· - Proliferación de la tecnología de la cuarta revolución
industrial en la industria primaria.
Y
las amenazas incluyen:
·
La expansión de nuevas enfermedades causadas por el cambio
climático
· Proliferación de las normas internacionales de acuicultura
(Expansión del movimiento de consumidores)
· -El concepto de expansión de la acuicultura sostenible
· -Cuestiones de contaminación ambiental en la acuicultura.
Este
análisis implica que Corea necesita cambiar a través de la innovación en lugar
de mantener su actual sistema de acuicultura.
P7: Podemos movilizar diversas medidas políticas para superar la situación actual a la que se enfrenta Corea, pero la medida más convincente de ellas es asegurar la competitividad industrial mediante el desarrollo de la tecnología y el aumento de la sostenibilidad.
P8: Esta figura es un diagrama del Marco de Desarrollo de la Ciencia y la Tecnología de Corea. En la parte superior, se pueden ver los planes nacionales de I+D, y en la parte inferior, los planes a nivel de ministerio. Actualmente estamos en el proceso del 2º Plan Corea del Océano 21. El plan en el sector marino y pesquero es el Plan de I+D a medio-largo plazo, y este plan contiene planes de 2014 a 2020.
P9: Más concretamente, existe un "Plan de Innovación Pesquera 2030" en el sector pesquero, y este plan incluye un plan de desarrollo de tecnologías innovadoras llamado "Aquafarm 4.0". El proyecto Aquafarm 4.0 es un proyecto de innovación nacional destinado a mejorar la productividad de la piscicultura doméstica y a apoyar la mejora de la gestión de las piscifactorías. Los puntos principales son el desarrollo digital de semillas mediante la digitalización de la información sobre la cría de peces y la acuicultura inteligente y la automatización mediante tecnologías de la IA.
P10:
La justificación política del proyecto Aquafarm 4.0 se confirmó mediante el
interés a nivel nacional y las encuestas de demanda sobre el terreno.
P11: Los antecedentes de este proyecto no son irrelevantes para las tendencias de investigación y desarrollo nacionales e internacionales. En Corea, el "Proyecto de desarrollo de tecnología de comercialización de la pesca" ha estado a la cabeza de la innovación en el sector pesquero, pero ahora es un proyecto a la baja en términos de proyectos de política gubernamental. Así pues, este recurso financiero conexo se concentrará en el proyecto Aquafarm 4.0.
P12: Para ser más específicos, el proyecto Aquafarm 4.0 es asegurar la tecnología original de la acuicultura inteligente en el sector de la acuicultura invirtiendo 605 mil millones de won en los próximos 7 años. Para su información, esta nueva tecnología desarrollada se está llevando a cabo como un proyecto privado, pero dado que esta tecnología desarrollada para propósitos públicos, puede ser compartida a través de proyectos de AOD para la prosperidad humana. De hecho, Corea ha estado llevando a cabo los proyectos de AOD en Vietnam e Indonesia para desarrollar y distribuir la tecnología de acuicultura inteligente en los países en desarrollo en cooperación con la FAO.
P13: Y también, el proyecto Aquafarm 4.0 se vinculará con el actual proyecto del Grupo de Acuicultura Inteligente. El proyecto del Grupo de Acuicultura Inteligente es una empresa que difunde el rendimiento del desarrollo de la tecnología a través de empresas de demostración en lugar del desarrollo de la tecnología.
P14: Actualmente, el grupo de acuicultura inteligente de Corea se está llevando a cabo en Gijang-gun, Busan, Goseong-gun, provincia de Gyeong, Sinan-gun, provincia de Jeolla, y se designará otro más a finales de este año.
P15: Para Busan, el proyecto costará 30.000 millones de won para crear un banco de pruebas de acuicultura inteligente, 10.000 millones para construir un hinterland, y se llevará a cabo un proyecto de demostración para cultivar especies de peces de aguas frías como el salmón y el bacalao negro. En el interior, se crearán conjuntamente un centro de investigación y desarrollo centrado en el sector privado y un centro de incubación de empresas para convertirse en un grupo innovador en el sector de la acuicultura.
P16: El lugar del proyecto en Goseong, provincia de Gyeongsang, está situado en el sudeste de Corea. En Goseong se creará una agrupación de acuicultura ecológica utilizando el calor residual de los efluentes del condensador de la central eléctrica. Además, el banco de pruebas de demostración y el complejo de producción acuícola se construirán en un terreno de 10 hectáreas. El costo del proyecto es de unos 40.000 millones de won, que es el mismo que el proyecto de Busan, y el Complejo de Producción Acuícola se lleva a cabo atrayendo inversión privada. Como principales especies de acuicultura, se procederá al cultivo de meros y camarones convictos chinos.
P17: El emplazamiento del proyecto en Sinan está situado en el suroeste de Corea. Este sitio fue designado recientemente, produciendo especies especializadas como el camarón y el pepino de mar. La estructura empresarial de estas especies está diseñada como una instalación orientada a la elaboración mediante el establecimiento conjunto de instalaciones de elaboración y distribución, lo que vincula la producción acuícola con la elaboración.
P18: El Cluster de Acuicultura Inteligente que expliqué anteriormente se está creando en esta estrategia de difusión de la tecnología, como pueden ver en la pantalla. Para Busan, es un Cluster de Comercialización de Tecnología. Para Goseong, podría ser un Cluster de Producción o de Nuevo Trato Verde. Y para Sinan, también se está estableciendo un Cluster de Procesamiento y Distribución. El Proyecto de Tecnología Aquafarm 4.0 es un negocio que está siendo promovido para asegurar la tecnología original para los proyectos actuales. A través de la vinculación de estos dos proyectos, la tecnología de acuicultura inteligente se extenderá y aplicará a las piscifactorías de Corea. Se espera que estos intentos de Corea tengan una gran experiencia en la promoción de la innovación en el sector de la acuicultura junto con las tecnologías. Además, se espera que estas experiencias se compartan como patrimonio de la humanidad a través de los proyectos de asistencia oficial para el desarrollo. En especial, nos gustaría compartir esto con países líderes en pesca como Perú para promover su difusión en muchas regiones.
P19: Antes de entrar en más detalles, me gustaría tomarme un tiempo para responder algunas preguntas que me hicieron antes de esta presentación.
P20: La primera pregunta es "recomendaciones" sobre el Perú. En concreto, la pregunta es: "¿Cuáles serían las recomendaciones y contribuciones para el desarrollo de una acuicultura innovadora y emprendedora con un enfoque ecosistémico en el Perú?".
P21: La sugerencia que quiero darles es "Agricultura y acuicultura integradas", que es un método típico entre los enfoques por ecosistemas. Actualmente, se están llevando a cabo investigaciones y proyectos de distribución dirigidos por la FAO sobre este tema. En octubre del año pasado, se celebró en Shanghai una conferencia internacional sobre la difusión de la AIA, auspiciada por la FAO.
Como se ve en la pantalla, esta ilustración es un caso de la IAA en Corea, que representa cómo cultivar el loach y el arroz al mismo tiempo.
P22: La IAA puede hacernos producir una mezcla de diferentes cultivos y especies de peces dependiendo de las condiciones locales. El método existente es un método que vincula el Sistema de Cultivo Intensivo en Estanques, la ganadería y la agricultura, mientras que el método que quiero proponer para Perú es promover la IAA inteligente mediante la fusión de tecnologías de acuicultura inteligente. En términos representativos, las tecnologías aplicables son la vigilancia ambiental a distancia y las tecnologías de gestión de los ecosistemas mediante el uso de las TIC.
P23: La segunda pregunta es básica y fundamental al mismo tiempo. En concreto, la pregunta es: "¿Cuáles serían los factores preponderantes para el desarrollo de una acuicultura sostenible y rentable?".
P24: Mi sugerencia para esta pregunta es centrarse primero en la sostenibilidad y repensarla. En otras palabras, quiero que te centres en el problema subyacente. Así, la sostenibilidad es un concepto que existe cuando los componentes de la sostenibilidad económica, ambiental y social son compatibles, no sólo el medio ambiente. Por ejemplo, la acuicultura destructiva natural como la cría de camarones en el sudeste de Asia ha sufrido daños masivos por enfermedades junto con la destrucción de los bosques de manglares. Y como todos saben, la cría de salmón atlántico en Chile ha resultado en muertes masivas de salmones. A través de este evento, se han iniciado pérdidas de empleo a gran escala, de modo que los componentes económicos, ambientales y sociales de la sostenibilidad se han visto amenazados.
En conclusión, todos podemos ver que el equilibrio de la sostenibilidad será el primer requisito previo para una acuicultura sostenible y rentable.
P25: Gracias por su tiempo y atención.
Sangchoul YI,
Investigador principal del Instituto Marítimo de Corea.
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